拾漁餐廳前廳部為加強新員工實*技能的掌握，為顧客提供更**用餐體驗，使她們盡快投入到工作中，早會后抽出一小時的時間讓主管和優(yōu)秀員工一起對新員工開展為期2天的實*技能培訓，總共培訓四項，**項是店面常用的擺臺，現(xiàn)場演練，現(xiàn)場糾正，第二項上菜，讓顧客感受到我們服務的更**，第三項斟倒酒水，在商務宴請客人是**注重這一環(huán)節(jié)的，這也是我們培訓的**，第四項托盤組合，新員工自己實*，主管幫助她們糾正一些不足之處。
本次培訓采用理論和現(xiàn)場模擬相結合，在實*學習中，由優(yōu)秀服務骨干結合“酒水服務和上菜服務”等要求對新員工們進行現(xiàn)場示范、上菜的具體要求和動作要領。新員工們嚴格按照主管的示范分別進行訓練，領悟各知識要點。
此次培訓有利于新員工在進入工作崗位前就能基本了解和掌握餐飲服務行業(yè)的業(yè)務技能，從入職新起點就能樹立基本的服務技能意識，為獨立看臺，做好基礎工作。
新員工們表示此次培訓的內(nèi)容很有意義，**切合實際，為今后的實際工作提供了幫助，也提高了自身的服務意識，面對顧客，新員工也更加有信心讓顧客體驗幸福，注重對新員工的培養(yǎng)，對老員工的優(yōu)化，才能更好的**整體的服務質(zhì)量，激情奮斗，突破創(chuàng)新，精進創(chuàng)優(yōu)，奉獻價值。
拾漁店：李 娜